Archive: Gastronomía Subscribe to Gastronomía
La dieta mediterránea: Una opción con muchos beneficios para el organismo
Entérate cómo realizar esta dieta y aprende a combinar los alimentos de una forma correcta para mantener tu salud y mejorar tu estilo de vida. Muchas personas le dicen NO a los fideos porque engorda, al parecer ellos no han oído hablar de...
¿Dietas milagro? Conoce los perjuicios de estos regímenes alimenticios
Te prometen el oro y el moro. Desde bajar 5 kilos en una semana hasta lucir más regia que Halle Berry en menos de un mes. Suena tentador, más aún cuando la temporada de playa está a la vuelta de la esquina. Sin embargo, la verdad es que...
Perú fue elegido el Mejor destino culinario del mundo en los World Travel Awards
Nuestra comida ahora es reconocida como una de las mejores del mundo. Prueba de esto es que nuestro país fue elegido el Mejor destino gastronómico del mundo en los prestigiosos World Travel Awards. Así, el Perú venció a China, Francia,...
Falsarius, el ‘antichef’ que se hizo famoso por enseñar a cocinar con productos enlatados
Su nombre es sinónimo de lo que representa. Ataviado siempre con unos lentes divertidos y una nariz de plástico, el español Falsarius Chef ha conseguido una envidiable cantidad de seguidores virtuales. ¿Sus armas para conquistar adeptos?...
Descubren una semilla con más omega 3 que el sacha inchi
Su reciente hallazgo lo denomina ‘el alimento promisorio de Amazonas para el mundo’. Se trata de la huayllabambana, un fruto que posee el mayor contenido de aceites omega 3 conocido hasta el momento en un producto vegetal. Su concentración...
Tres cocineros que arrasaron en Mistura ofrecen hoy clases gratuitas
Fueron un éxito rotundo en la más reciente edición de Mistura y ahora enseñarán a preparar sus platillos más pedidos en el centro comercial Mega Plaza. Fernando Falcón, conocido como ‘El rey del la chanfainita’, Lourdes Cuba, cocinera...
Comida chatarra daña las arterias desde la primera vez que se consume
“Solo como en un ‘fast food’ de vez en cuando”, aducen algunos para justificar sus grasos deslices. Sin embargo, la mediatizada y también demonizada comida chatarra es capaz de causar daños en las arterias desde la primera vez que...
Manuel Donayre, el mito del criollismo que vuelve al Perú
Esta sección tiene una pequeña historia con Manuel Donayre. En “¡Pero, regresa!” (1/11/10) pregunté a Javier Ponce, director del documental “Una carta al cielo” sobre Lucha Reyes, si nuestra diosa mayor del criollismo tenía sucesores....
Kisic, Valdivia y Nanka los jóvenes embajadores de la comida peruana cuyas vidas se apagaron
Un trágico accidente de carretera acabó con la vida de cuatro chefs dedicados a difundir la comida peruana. Tres ellos eran muy populares: los peruanos Iván Kisic, Lorena Valdivia y el australiano Jason Nanka. Los jóvenes cocineros dejaron...
El mejor chef del mundo ahora enseña económicas recetas con una aplicación
Madrid (EFE). “Adrià en casa” es la nueva aplicación para tabletas lanzada hoy y basada en el libro “La cocina de la familia”, en el que Ferrán Adrià recopila 31 menús que comió junto a su equipo de 75 personas de elBulli con un...
Tip nutricional: Cómo preparar verduras cocidas sin perder sus nutrientes
Si tienes hijos, es probable que uno de tus principales objetivos a la hora de cocinar sea el que tus hijos se alimenten. ¿Cómo hacerlo de la manera más fácil y práctica posible? Dándoles verduras, probablemente sea tu respuesta automática....
¿Chocolate caliente o helados?: la bipolaridad gastronómica de fin de año
El sol por fin empieza a imponerse, a ganarle terreno al imperturbable cielo gris que nos sometió a su monocromatismo por varios meses. Nos empezamos a desabrigar, nos curamos de los resfríos y empezamos a comer diferente. Le damos cabida...
Cómo hacer que los batidos te mantengan sin hambre durante más tiempo
¿Deseas un truco fácil para bajar de peso? Pues aquí te damos un tip muy práctico: simplemente haz batidos y jugos más espesos. Estos harán que, sin consumir más calorías, te sientas satisfecho durante más tiempo, según asegura un...
Restaurantes peruanos están entre los mejores del mundo, según turistas
Nuestra comida continúa conquistando paladares alrededor del mundo. Así lo ratifican las cifras registradas por TripAdvisor. Según los usuarios del portal de viajes, los restaurantes de nuestro país son los terceros mejores del mundo y se...
“La comida peruana es la mejor de América”, afirma Pablo Milanés
Otro artista mostró su admiración por los potajes que se cocinan es nuestra tierra. Esta vez, fue el cantautor cubano Pablo Milanés el que se rindió ante nuestra gastronomía. “La comida peruana es una de las mejores comidas del mundo,...