La organización de Mistura dio a conocer los establecimientos que estarán presentes en la edición 2012 de la feria. En total serán 32 restaurantes, tres bares, nueve cocinas regionales, 53 carretillas, 15 cocinas rústicas y 10 huariques. A estos hay que sumarle los stands que estarán en el Rincón del postre, el Rincón del pisco y salón del cacao, que serán anunciados en los siguientes días.
Cerca del 80% de los establecimientos serán nuevos. Las porciones costarán entre 7 y 12 nuevos soles.
A continuación te presentamos todos los establecimientos que se darán cita en la feria. Ahora te toca a ti armar tu recorrido.
Para este año, el 80% de los establecimientos llega por primera vez a la feria. Además, la organización señaló que ha tratado de llevar lo más representativo del Perú, restaurantes de todas las zonas y lugares. Las porciones costarán entre 7 y 12 nuevos soles.
Mistura 2012 se realizará del 7 al 16 de setiembre en el Campo de Marte en Jesús María.
RESTAURANTES
Pampas de Amancaes
Ayahuasca
La Olla Arequipeña
La Choza de La Anaconda
Viva Wok
Lalo el Norteño
Charky
Tr3s
Osaka
Fratello
El Sausal
La Pollera
San Joy Lao
Casa Faustina
La Santitos
Mayta Bar
Wayralla
Tumbes Mar
Laredo
El Rocoto
Punto Marino
El Aguajal
Huancahuasi
Donde Peruco
Il Piacere
Los Esteros de Tumbes
Entre Copas Al Fresco
El Pregón
Lima 27
Sabores Peruanos
Niqei
COCINAS REGIONALES
Tío Sergio
Géminis
El Kututu
La Glorieta tacneña
La Chayo
Cocina Amazónica Doña Zully
La Tomasita Cameycar
Picantería La Lucila
HUARIQUES
Fernandos
El Rinconcito de Chela
Istanbul
La Cochera
La Anchoveta Azul
Kausaq
La Jama
La Posada del Pez
La Mochila del Chef
Andrea
CARRETILLAS
Grimanesa Vargas Anticuchos
La Red del Pescador
Cebichería Tipos
Doña Chela
Patasca y Chicharrón con Mote Doña Mary
Anticuchería El Carmen
El Gordo
Yuquitas Sabor Nacional
Anticuchos Pascuala
El Chinito
Travesura Marina
Caldo de Gallina Avicha
La Huerta de Caraz
Jirón Marino Cebichería
Don del Mar Cocina del Mar
Anticuchería Las Delicias D´Delia
Alfredo El Muelle 46 de Monterrico
Yuquitas Reyes Rojos
Ricos Chicharrones La Serranita
El pollo Ricky Polladaza y Chanchote al Cilindro
Doña Nora
Emolientes Claudio
Yuquitas y Bombitas de Camote
Tamalitos Josefina
La Pared Caída
Tradición Barranquina
Tradiciones Los Huacachineros
Pan con Tiburón
Joyfull Sandwich Postres y Jugos
Tamalitos Verdes Piuranos
Picarones Mary
Dulce Aimé
Dulzura Caracina
Tina Mia
Dulces Rosita
Las Cachangas de Don Freddy
Dulces Limeños Anita
Sanguito La Tía Marce
Emoliente Misky Yaku´s
Dulce Tradición Melcocha
Tejas Rosalia
Alfajores Miski Miski
Churros de Don Jorge
Hectitor del Norte
Revolución Caliente
Molinera Wiñaymarca
Emolientes Gladys
Fruta y Café
San Fruta
Frío de Quinua
Muyuchi Citrus Villa
COCINAS RÚSTICAS
Chancho al palo Carlos Ramírez
La Benita
El Cilindro de Javi
La Caja China de Juan Talledo
Cancacho Ayavireño El Sitial de Doña Julia
Chicharronería La Red
Chancho al palo Makatón
Cilindrada de Pedrito
Las Tinajas del Conde
Chiribaya Comida Tradicional de Moquegua
Ramadita Warmy de Pepe y Laura
Normita Tradición Caracina
Shirumbi
El Sabor de Santa Adela
La chacra del Abuelo
Fuente: El Comercio
