“Los alimentos amarillos y naranjas fortalecen el sistema inmunológico, además de mejorar el aspecto de la piel y la agudeza visual. Son precursores de la vitamina A que actúan como antioxidantes”, dijo la Magíster en nutrición Faviola Jimenez, Directora de la Red Peruana de Nutrición y Nutrición.
Existen una gran variedad de frutas y hortalizas que más allá de sus sabores y colores realizan una función en nuestro organismo a través de sus propiedades.
¿Qué otros beneficio garantiza?
• Son ricos en pro-vitamina A, vitamina C, potasio y ácido fólico
• Los mismos colaboran en la cicatrización de las heridas, conservan la juventud de la piel y refuerzan el sistema inmunitario
• Ayudan a sanar heridas, mantener la piel saludable
• Ayudan a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer
• Tienen propiedades antioxidantes efectivas en la prevención de ateroesclerosis y otras enfermedades cardiovasculares
Alimentos de color amarillo y naranjas:
• Naranjas
• Papaya
• Mandarina
• Limón dulce
• Toronja
• Mangos
• Melón
• Camote
• Zapallo
• Mamey
• Melón
“Es importante que todos los días los padres incluyan alimentos de diversos colores para garantizar una mejor nutrición, cada color tiene muchas propiedades nutricionales”, agregó.
