La llamada “Frankenbuger” será consumida por primera vez en un restaurante londinense. Este lunes, la primera hamburguesa creada en un laboratorio será cocinada y luego degustada por el hombre que la concibió, el científico Mark Post, según reporta el portal del diario “The Guardian”.

La carne de este platillo es producida en un laboratorio tras hacer crecer tejidos de músculo a partir de una célula de vaca.

El inusual platillo cuesta unos US$380.000. La carne de este potaje será producida en el laboratorio este fin de semana. Estará compuesta por tejidos de músculo, hechos crecer previamente a partir de células madre de vacas.

La cena en la que por fin se probará la hamburguesa será la culminación de años de investigación.

Aunque actualmente su elevado costo la mantiene fuera del mercado, se espera que en el futuro el producir carne de esta manera pueda convertirse en una alternativa en la industria alimenticia.